作り方

• 鶏肉を一口大に切り、しょうゆ、おろししょうが、塩で混ぜ合わせ味を浸み込ませる。（15分置く。）
• 乾燥した高野豆腐をおろし金で細かく砕く。　
• ①に高野豆腐の粉末をまぶす。
• 揚げ油を用意し、鶏肉を揚げる。表面に焼き色がつき、火が通ったら、油をきる。
• お皿にレタスを盛り付けてから揚げを盛り付けたら出来上がり！